2026莆田鰻魚節強勢回歸
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莆田，一家源自新加坡的福建菜餐廳，連續多年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳。
今年莆田鰻魚節精選5款濃淡兼備的鰻魚盛宴！還特別推出 「孖寶組合」 ——凡選購任何一款鰻魚主菜，加配其中一款精選小菜（脆皮蒜香雞 (半隻)、鮑魚辣椒小炒肉、小炒黃牛肉），即享組合優惠價HK$298，一次過品嚐雙重滋味，更顯超值💰
除了單點及孖寶組合，莆田更為家庭聚餐及好友聚會推出 2至10人「隨心配套餐」 價錢由HK$498起👍
品嚐完濃鬱豐腴的鰻魚宴，再來一碗清涼甜品，真是完美的消暑方式🥤
出口級鰻魚品種 · 活鰻到店！
莆田堅持選用以野生鱈魚魚粉餵養的鰻魚，魚肉與油脂交融綿密，油香鮮甜，成本為歐洲鰻、美洲鰻的兩倍，品質達出口外銷標準。
每條鰻魚體重控制在1公斤、體長近70cm，此規格肉質最厚實，脂肉比例均衡，嚼感彈牙。
更重要是——必須活鰻到店，加熱後外皮自然反卷，口感Q彈，鮮味無可比擬。
🔥 山泉水煮活鰻魚（$158/例）
▲ 「清水出芙蓉」，原味簡烹是對鮮活食材的最高敬意。廚師快手去膜、剔骨起肉，過程俐落如行雲流水。鰻魚塊與枸杞、薑片入鍋，倒入礦泉水浸沒，透明鍋蓋下，魚塊隨沸泉翻騰，10分鐘後湯色轉為淡白，香氣撲鼻。先喝湯，再吃肉——泉水清甜帶出魚鮮，魚肉緊實，油香層層滲出，看似清淡，實則驚喜滿滿。
🔥 福建特色紅糟鰻（$158/例）
▲ 紅糟為福建特產，酒香獨特。酥炸鰻魚裹上醇厚紅糟醬，酥脆、濃香、膏腴三者共融，經典閩菜風華再現。
🔥 普寧豆醬焗鰻魚（$168/例）
▲ 普寧豆醬以當地優質黃豆發酵製成，金黃鹹鮮，與魚鮮堪稱絕配。鰻魚塊裹滿普寧豆醬，醬香深入魚肉，鰻魚吸收飽精華，每一口都滑嫩鮮香，越吃越上癮。
🔥 黃金脆皮鰻魚（$158/例）
▲ 肉質最為緊實彈牙，高溫酥炸至金黃焦脆，外酥內嫩，配上自製山葵花生醬，鮮香開胃，佐酒絕配。
🆕 京醬鰻魚飯（$138/例）
▲ 京醬濃香包裹鮮嫩鰻魚，配上開胃酸菜及雞脾菇，醬香醇厚滲透米粒，口感豐腴，餘韻不絕。
隨心配套餐 · 多人盛宴之選👍
除了單點及孖寶組合，莆田更為家庭聚餐及好友聚會推出 2至10人「隨心配套餐」 價錢由HK$498起，靈活自選鰻魚季節菜、特色小菜、主菜與配搭，當中包括「金湯佛跳牆」、「閩南薑母鴨」、「南洋黑胡椒大蝦」等人氣之選，豐儉由人，讓您一次嚐盡莆田招牌風味，適合大夥兒圍桌共用，盡興而歸。
夏日甜品 · 餐後甜蜜時光💕
品嚐完濃鬱豐腴的鰻魚宴，再來一碗清涼甜品，才是完美的消暑方式。
莆田今年同步推出三款夏日限定甜品及飲品，天然食材，消暑解膩❄️
包括：
* 清涼茅根蔗水（HK$38/杯）
* 桃膠紅菇奶凍（HK$58/例）
* 馬來西亞樹熟榴蓮撞奶（HK$58/例）
無論是搭配鰻魚主菜，或作為飯後甜點，這三款夏日限定品項都為您的鰻魚節盛宴增添一絲清潤與甜蜜。
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▲ 迎新優惠：「晚市全單9折」，「午市$20現金券（需加一前消費滿$200或以上）」及「晚市$50現金券（需加一前消費滿$500或以上）」
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