【D-Biz】從3個疫市啟示 選擇真正解決餐飲業痛點的項⽬


由社運到新冠肺炎疫情,歷時超過大半年的疫市,餐飲業正遭逢前所未有的打擊及挑戰,最近,政府推出 遙距營商計劃(D-Biz) 為業界紓困,向受疫市影響的企業提供最高可達30萬元的資助。是次計劃,每個申請者可申請最多三個項目資助,究竟如何善用「3發子彈」,轉危為機,重新出發?



疫市3大啟示


啟示一:缺乏渠道接觸食客


過去餐廳會投放資源在網絡平台賣廣告,但由於疫情關係,廣告貼文被大量疫情消息淹沒,食客亦不再外出,相關訊息不能直接觸及客戶,餐廳仿佛連叫救命的機會都沒有。


可見餐廳過去都忽略了與客戶建立關係的重要性,沒有一條「橋」連繫著餐廳與食客。透過是次 D-Biz 的機會,我們應該以這個計劃作為餐廳的啟動基金,建立會員系統,重新連結餐廳與食客的關係。



啟示二:做生不如做熟


大海撈針尋找新客人,要付出未知的代價,又不確定能否成功,倒不如我們將機會放在曾光顧的食客身上。他們於這個時候出現在你的餐廳,接觸過你、食過你的食物、知道餐廳的存在,甚至很有可能是你的熟客。

一個是從來沒有溝通過的客,另一個是曾經到訪過餐廳的客人,哪個會再來光顧的機會較大?如果餐廳能夠把握時機,為光顧過的食客即時提供一個再次回頭的誘因,至少我們能夠留住熟客,保住生意。




啟示三:何時才是合適時機?


到底確立會員有多重要呢?生意好的時候,一般經營者不會理會到底客人是新客還是熟客,一心只為帶動餐廳生意;可是,從疫情我們可以領悟到,如果餐廳從來都沒有確立過會員的存在,在這個時候根本無所適從。總合以上三點,各位餐飲業的老闆應該要慎重考慮,利用D-biz 資助,選擇最能解決餐廳痛點的項目。




重溫「餐飲業$30萬D-Biz資助分享會」:




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