由社運到新冠肺炎疫情，歷時超過大半年的疫市，餐飲業正遭逢前所未有的打擊及挑戰，最近，政府推出 遙距營商計劃(D-Biz) 為業界紓困，向受疫市影響的企業提供最高可達30萬元的資助。是次計劃，每個申請者可申請最多三個項目資助，究竟如何善用「3發子彈」，轉危為機，重新出發？
疫市3大啟示
啟示一：缺乏渠道接觸食客
過去餐廳會投放資源在網絡平台賣廣告，但由於疫情關係，廣告貼文被大量疫情消息淹沒，食客亦不再外出，相關訊息不能直接觸及客戶，餐廳仿佛連叫救命的機會都沒有。
可見餐廳過去都忽略了與客戶建立關係的重要性，沒有一條「橋」連繫著餐廳與食客。透過是次 D-Biz 的機會，我們應該以這個計劃作為餐廳的啟動基金，建立會員系統，重新連結餐廳與食客的關係。
啟示二：做生不如做熟
大海撈針尋找新客人，要付出未知的代價，又不確定能否成功，倒不如我們將機會放在曾光顧的食客身上。他們於這個時候出現在你的餐廳，接觸過你、食過你的食物、知道餐廳的存在，甚至很有可能是你的熟客。
一個是從來沒有溝通過的客，另一個是曾經到訪過餐廳的客人，哪個會再來光顧的機會較大？如果餐廳能夠把握時機，為光顧過的食客即時提供一個再次回頭的誘因，至少我們能夠留住熟客，保住生意。
啟示三：何時才是合適時機？
到底確立會員有多重要呢？生意好的時候，一般經營者不會理會到底客人是新客還是熟客，一心只為帶動餐廳生意；可是，從疫情我們可以領悟到，如果餐廳從來都沒有確立過會員的存在，在這個時候根本無所適從。總合以上三點，各位餐飲業的老闆應該要慎重考慮，利用D-biz 資助，選擇最能解決餐廳痛點的項目。
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