Storellet 自動化系統：點樣用 Smart Trigger 捉返啲「走失」咗嘅客？

Meta Title: 提升餐廳回頭率的終極武器：Storellet Smart Trigger 自動化營銷系統全解析

Meta Description: 餐廳客源流失點樣救？Storellet 深度拆解 Smart Trigger 智能觸發機制。從自動喚醒流失客到精準發放生日優惠，教你如何利用 CRM 自動化技術，在人手短缺下實現 24 小時不間斷營銷。

【為什麼「被動等待」是餐廳增長的殺手？】

在香港競爭激烈的餐飲生態中，讓許多老闆徹夜難眠的是平均每間餐廳每個月會流失 20% 以上的新客戶。  換句話說，你辛苦燒錢打廣告、做宣傳引進來的客人，有一半以上在吃完第一餐後就再也沒有出現過。

傳統的營運思維是「等客到」。老闆們寄望於食物夠好、服務夠貼心，客人就會自動自覺回來。但在資訊爆炸、選擇多如牛毛的 2026 年，「好食」只是基本，「主動建立聯繫」 才是關鍵。Storellet 的 Smart Trigger (智能觸發系統) 正是為了打破這種被動局面而生，它不只是一套發券工具，更是一個具備「思考能力」的自動化營銷大腦。

一、 拆解 Smart Trigger：為什麼它比人手更專業？

很多餐廳老闆會說：「我也會發優惠券啊，節日發個 Email 或 WhatsApp 不就行了？」但這種「廣播式」的發券模式，往往效果微乎其微。

1. 顆粒度細緻的「場景化觸發」

Smart Trigger 的強大之處在於它能精準捕捉客人的「生命週期點」。

• 新客「二刷」觸發： 當一個新會員註冊並完成首次消費後，系統可以自動在第 3 天或第 7 天（根據該菜系的黃金回購期）推播一張專屬優惠。這是在客人記憶力最鮮明的時候，給予一個「再試一次」的理由。

• 沉睡喚醒： 這是系統最能幫老闆「賺錢」的功能。如果一個曾經每週都來的熟客，突然 30 天沒有紀錄，Smart Trigger 會判定該客群進入「流失風險期」，自動發送一張力度較大的優惠券（例如：免費小食或 8 折優惠），趕在客人徹底忘記你之前將他拉回來。

2. 節省昂貴的人力成本

在香港，招募一個熟練的 Marketing 職員月薪動輒兩、三萬港幣，而且人手對數、分析數據、手動發券極其耗時。Storellet 系統將這些流程全部自動化。設定一次，系統就 24/7 為你工作。

二、 深度數據分群：拒絕「全場 8 折」的毛利自殺

許多餐廳在生意差的時候，第一反應就是做「全場 8 折」。這在短時間內可能有用，但長遠來看是**「毛利自殺」**——因為你連那些本來就會原價消費的熟客也給了折扣。

1. RFM 模型的實戰應用

Storellet 系統會自動根據 R (Recency 最近消費)、F (Frequency 消費頻率)、M (Monetary 消費金額) 將會員分層：

• 高消費 VVIP： 他們要的不是折扣，而是「尊榮感」。系統會為他們觸發「新品優先試食」或「預留窗口位」的通知。

• 價格敏感型客群： 針對這群人，系統會觸發限時折扣，激發他們的「搵著數」心理。

2. 關聯銷售 (Upselling) 的自動化

如果數據顯示客人在下午茶時段通常只點飲品，系統可以自動觸發「加 $10 換購精選點心」的優惠，將客單價由 $40 提升至 $50。這 25% 的增長，累積起來就是驚人的利潤。

三、 心理學與時間點：點樣發訊息客人才不會覺得是騷擾？

在香港，每個人每天都會收到大量的垃圾訊息。如果你發送的時機不對，只會被客人 Block 掉。

1. 掌握「飢餓感」的黃金窗口

Storellet 的 Push 系統可以設定精準的發送時間：

• 午市前 (11:15 AM - 11:45 AM)： 在上班族開始討論「食咩好」的時候，你的品牌名字出現在他們手機屏幕上，這就是最強的誘導。

• 下午茶 (2:30 PM)： 針對學生或彈性工作者，發送一份甜品優惠，精準填補非繁忙時段。

2. 個性化內容的魔力

「好久不見，送你最愛的叉燒飯優惠」遠比「全港分店今日 8 折」更具吸引力。Storellet 的系統支持變數導入，讓每一條自動化訊息都帶有「溫度」。

四、 跨渠道整合：App Push 與 SMS 的協同作戰

在 2026 年，單一渠道的觸達率已經不足夠。Storellet 提供全渠道的觸達解決方案：

• App Push： 成本最低，適合發送日常積分變動與活動提醒。

• SMS： 作為最後的保險。針對那些沒安裝 App 或關閉了通知的客人，確保重要訊息不漏掉。

五、自動化不是冷冰冰的技術，是更貼心的服務

許多老闆擔心自動化會讓餐廳失去「人情味」。恰恰相反，正是因為系統幫你記住了客人的生日、喜好和消費習慣，你才能在他們需要的時候給予最溫暖的回饋。

在人手不足、成本高企的香港，利用 Storellet 的 Smart Trigger 實現營銷自動化，是從「校長兼鐘工」轉型為「智慧老闆」的必經之路。