訪問牛一幫襯五年熟客:無人比我哋更熟牛一!

Storellet 今次邀請牛一熟客做訪問,佢哋已經幫襯咗5年!差唔多每星期幫襯一次,尤如飯堂,甚至每一間分店優缺點都可以一一說出,究竟餐廳透過會員制做咗咩,令食客持續回頭幫襯呢?

創立5周年,Storellet 綜合會籍平台嘅本地登記用戶 突破1,300,000喇!


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新店登陸 Newly onboard

咖啡空間 21 (Cafe 21)


咖啡空間21(Cafe21)係香港青年協會轄下社會企業項目,主打新鮮食材、健康菜式,提供沙律、意粉、焗薯等,想靜靜地食午餐就啱晒啦!









Manhattan Grill and Bar


位於觀塘嘅美式餐廳,環境寬敞,設有戶外座位,朋友聚會、情侶拍拖好去處。食物亦同樣高質,牛扒出色,另提供多款即開生蠔。










牛一的熟客故事 Find your regular customer

每一間餐廳都有忠實熟客,Storellet就運用大數據,為商戶搵出餐廳最忠實嘅粉絲!今次請嚟「牛一日式放題鍋料理」熟客袁小姐同丈夫梁先生,佢哋已經幫襯咗牛一整整5年,幾乎每星期都會幫襯一次!究竟餐廳有咩魅力能夠令食客不停回頭呢?一齊睇睇佢哋嘅分享!



每星期幫襯一次 牛一漸變成飯堂


「我同老公都特別鍾意食牛同放題,幾年前經一個朋友介紹呢間火鍋店 ,當時元朗店都未開,我哋就膽粗粗去屯門試下,結果一試就愛上!」袁小姐表示,後來元朗店開張,地方更就腳:「所以都會嚟密咗。」翻查紀錄,佢哋早於五年前已經係牛一嘅顧客,可算係見證牛一喺香港嘅發展。


一星期返嚟一次,牛一就像袁小姐和梁生的第二個家,被問到牛一吸引佢哋嘅原因,袁小姐指:「其實我哋都有去過同類型嘅火鍋店,但整體都覺得牛一比較適合,呢到地方夠寛敞,唔會太逼。」


梁生笑著說:「呢到嘅配菜比其它同類餐廳多,我哋最鍾意食芝士墨魚棒。」牛一的配菜有接近三十款,「除咗有特別嘅丸類,蔬菜亦有好多選擇,我自己鍾意食秋葵。」餐廳更能加配海蝦、蠔等等的海鮮,應有盡有,盡量滿足食客嘅需要。袁小姐與梁生愈講愈起勁,就好似介紹佢哋嘅老朋友一樣。



打開APP睇餐廳資訊已成習慣


袁小姐透過Storellet 成為了牛一的會員五年,更是餐廳嘅金會員,佢認為會員儲分已經成為一個習慣:「每次搭車過嚟食飯之前就會打開個app,睇下有幾多分,有無嘢換。」


餐廳更不時推送每月優惠券、生日優惠等,令袁小姐每逢節日都離不開牛一:「牛一有會員價同非會員價,做咗會員會抵啲,而且每次食完儲分可以換coupon,下次嚟食又會再平啲!


被問到最想要嘅會員優惠,袁小姐指:「其實有現金券已經好開心!不過,如果能夠用優惠券嘗試其它級數嘅牛肉,睇下個分別,可能試咗好味,下一餐就會俾錢食。」


由此可見,一個有效的會員系統配合餐廳高質素的美食,大大增加客人回頭率,變為忠誠顧客嘅機會亦增加,透過平台,向客戶推廣就更得心應手。



牛一Marketing同事:Storellet有效提升熟客的回頭率


牛一Marketing部門同事Joyce亦在場,一邊聽住熟客袁小姐嘅故事,細數及分析每間分店優點缺點,Joyce亦都感到驚奇。更藉住呢個機會訪問佢哋對牛一新產品嘅睇法,又邀請袁小姐光臨荃灣即將開幕嘅新店。Storellet 好高興可以成為商戶與熟客之間嘅橋樑,連結彼此,建構更緊密嘅關係。 


問及品牌覺得加入Storellet後,能否提升熟客的回頭率,Joyce表示能有效提升:「因為有好多資訊推出時,會員都好快就有feedback,好或唔好嘅意見都有比嘅,證明佢哋有留意牛一。」Joyce指公司嚟緊亦會優化金會員嘅換領獎品,希望令更多會員成為像袁小姐一樣的忠實熟客。



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